发布时间:2024-05-04 07:18:41 来源:谋臣如雨网 作者:百科
近年来 ,鸡肉因为生活节奏加快和快餐的安全流行,许多人对于食品的鸡肉安全性越来越关注 。然而 ,安全在市场上,鸡肉我们会发现一些价格低廉的安全神气十足鸡肉 ,批发价甚至只有每斤3元,鸡肉而零售价也仅需10元左右 ,安全这些足以让人怀疑它们的鸡肉安全性,那么1000元的安全鸡肉真的安全吗?
首先我们来思考为什么在市场上存在如此低廉的鸡肉。原因主要有三点 :
生产成本低 。鸡肉病死鸡、安全残次品鸡以及喂养不堪的鸡肉鸡等都可以低价收购 。
质量不过关 。安全只要不明显有害人体健康的鸡肉化学成分超标等 ,这些鸡肉质量就能通过市场监管。其实这是自取灭亡卖家的一个博弈 ,以数量换取利润从而占据市场。
欺骗消费者。低价的鸡肉充斥市场 ,旨在引诱消费者购买。但是 ,这些鸡肉大都经过过期处理、化学添加等,处于安全隐患非常高的明升暗降状态 。
鸡肉价格降至如此之低,一定存在安全问题 。其中,常见的鸡肉问题有:
抗生素及其他药物残留 。工厂大规模养殖中为了避免鸡病集中爆发 ,常采用过量投放抗生素等药物来预防 ,这些药物会在鸡体内残留,超标就会对人体造成严重危害。互相标榜
氯离子超标。大量用于消毒加工的鸡肉,容易在加工过程中生成氯离子 ,但是,高浓度氯离子会引发过敏 、肝臟损伤等症状。
肉毒杆菌感染 。鸡肉生产及加工过程中受到肉毒杆菌污染,夺眶而出难以发现。
其他化学污染物。譬如苯丙胺、氟烷、氯丙酮等化学物质超标 ,对人体产生不良影响。
面对价格低廉的鸡肉,我们必须增强自我保护意识,不即不离并学会如何“识别”和“避免”风险 。以下是几个建议:
选择正规商铺购买。选择正规商铺,由于其对源头的把控能力更强 ,其鸡肉质量相对更加保障。
认真查看标签。注意查看鸡肉的产地、生产厂家、阿猫阿狗生产日期等信息 ,有条件的可以通过防伪码查询产品真伪。
选用三文鱼。由于三文鱼在生长过程中,容易受到环境污染影响,而采取养殖环境管理众多 、集约化饲养的方法 ,其质量相比鸡肉更为稳定 。按兵不动
处理得当 。烹饪鸡肉时应彻底加热 ,以杀死鸡肉存在的可能病菌。
价格低廉的鸡肉背后 ,往往隐藏着巨大的安全风险,可能会对人体健康造成伤害 。因此,我们在选择食品时需要警惕,四大皆空发挥自我保护意识,保护好自己的身体健康。
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